Ingredientes
CERDO:
5 libras de lomo de cerdo asado con hueso
3 dientes de ajo medianos , picados
1 cebolla mediana , cortada en rodajas y separada en aros
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido
salsa tabasco, al gusto
SALSA:
¼ de taza de azúcar moreno envasada
¼ de taza de vinagre de sidra
¼ de taza de salsa inglesa
1 taza de salsa de tomate
2 tazas de agua
1 cucharadita de mostaza seca
1 cucharadita de chile en polvo
sal al gusto
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