Instrucciones
Coloque la carne de cerdo en la olla de cocción lenta, con la grasa hacia arriba. Frote con ajo y cubra con cebolla (no es necesario líquido). Cocine a fuego lento durante 9 a 10 horas, o hasta que la carne de cerdo se deshaga con bastante facilidad. Retirar a un plato para que se enfríe. Una vez enfriado, separe la carne de cerdo y colóquela en una sartén grande (o en una olla).
Prepare la salsa: combine todos los ingredientes de la salsa en una cacerola. Llevar a ebullición a temperatura media. Alejar del calor.
Agrega la salsa al cerdo. Agrega el jugo de limón, el vinagre y el Tabasco (al gusto). Cocine a fuego medio hasta que burbujee o colóquelo en un horno a 375° durante unos 25 minutos.
Nutrición
Porción: 1 porción , Calorías: 852 kcal , Carbohidratos: 24 g , Proteínas: 76 g , Grasas: 48 g , Grasas saturadas: 17 g , Grasas poliinsaturadas: 5 g , Grasas monoinsaturadas: 21 g , Colesterol: 238 mg , Sodio: 678 mg , Potasio: 1627 mg , Fibra: 1 g , Azúcar: 20 g , Vitamina A: 340 UI , Vitamina C: 8 mg , Calcio: 107 mg , Hierro: 4 mg
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