Instrucciones
Envuelva cada filete con una rebanada de tocino y asegúrelo con palillos de madera.
Corte el tocino restante en dados y cocínelo en una sartén caliente hasta que esté crujiente. Escurrir la grasa. Añade los champiñones cortados en cubitos, el perejil, la cebolla y la mantequilla a la sartén y dora ligeramente. Agrega sal y pimienta. Mantenga la mezcla caliente mientras prepara los filetes.
Cocine los filetes a la parrilla hasta el punto deseado. Colóquelos en un plato grande y cubra con la mezcla de champiñones. Coloque una tapa de champiñones, con la taza hacia arriba, en cada filete. Llene cada tapa con brandy tibio. Enciende el brandy y sírvelo flameando.
Nutrición
Porción: 1 porción , Calorías: 733 kcal , Carbohidratos: 3 g , Proteínas: 37 g , Grasas: 58 g , Grasas saturadas: 25 g , Grasas poliinsaturadas: 4 g , Grasas monoinsaturadas: 24 g , Grasas trans: 0,4 g , Colesterol : 162 mg , Sodio: 758 mg , Potasio: 771 mg , Fibra: 1 g , Azúcar: 1 g , Vitamina A: 680 UI , Vitamina C: 8 mg , Calcio: 26 mg , Hierro: 5 mg
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