Croquetas de Espinacas.

Ingredientes
para preparar Croquetas de Espinacas.
450 gms. de espinaca fresca.
1 puñado de pimentón picado.
275 gms. de harina de alverjas.
2 ajos secos molidos.
200 gms. de requesón desmenuzado.
1/2cucharadita de tomillo.
1/2 cucharadita de cilantro molido.
1 cucharada de ghee o aceite.
2 cucharaditas de sal.
1 cucharadita de jengibre.
Ghee o aceite para freír.

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